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    1. 上海同華學院

      中國34個城市餐飲生態全解讀:蘭州等城市讓人意外

      更新時間:2019-05-18 07:54:18    來源:餐飲老板內參    手機版

      中國34個城市餐飲生態全解讀:蘭州等城市讓人意外

      餐飲老板內參 2019-05-18 07:54

      《中國餐飲報告2019》選取了全國34個重點城市,將每個城市的餐飲生態都剖開給你看。

      既有北上廣深的成熟市場、也有鄭武長成的崛起潛力、還有更多不為人熟悉的城市的市場面貌。

      餐飲老板內參 內參君/文

      鑒于2018年很多報告讀者咨詢全國各地城市餐飲數據的強需求,今年的《中國餐飲報告2019》將城市從18個擴展到34個,涵蓋了全國所有重點城市。

      《中國餐飲報告2019》城市報告涵蓋全國重點城市

      城市數量的增多,帶來的是數據量的成倍增加,還意味著更多有價值的行業微觀細節會被探查和感知。

      比如:

      在蘭州、西寧等相對不為人矚目的城市,擁有令人意想不到的本地優秀餐飲企業和品牌;

      自助餐雖然式微,但在很多內地城市都擁有至少一個表現非常優秀的海鮮自助品牌;

      必勝客雖然在一線城市的勢能減退,但在更廣泛的三四線城市里仍有很大的市場;

      黃記煌三汁燜鍋在區域市場擁有絕對的影響力

      ……

      三年來,這份最具行業價值的大數據報告,已經成為餐飲人認可、并持續關注的必讀報告。

      眾多資深餐飲人也對這份報告給予了高度評價和支持。

      西貝創始人賈國龍、老鄉雞創始人束從軒、巴奴毛肚火鍋創始人杜中兵、弘毅投資董事總經理王小龍、著名財經作家吳曉波、著名食評人董克平等大咖推薦。

      這份報告的影響力也已經突破了餐飲行業本身,成為全領域共同關注的重要經濟分析報告之一。

      不僅是頭部餐飲企業,華為和BAT等科技巨頭、雀巢和保潔等消費巨頭、以及大量的資本投資機構、咨詢機構、產業鏈上下游企業都成為報告的訂閱者。

      每年,內參君在《中國餐飲報告》中發布的熱點、趨勢以及預測都獲得餐飲人的高度關注和認可,并給行業帶來有用的參考和指導:

      2017年,“甜鮮小勝麻辣”、“小吃快餐是大賽道”、“mall餐飲崛起”……

      2018年,“飲品大爆發”、“外賣成通用能力模型”、“品類細分”……

      2019年,又會有哪些可以乘勢而為的行業大趨勢呢?

      在這份超過10萬字的報告里,我們從城市、商圈、店鋪、品類、品牌、消費頻次、客單區間、消費者口碑、供應鏈等數十個維度,進行了撒網式掃描

      為了佐證其中的一些分析,我們采訪、收錄了餐飲老板、美食評論家、消費意見領袖,同時梳理了行業協會、數據機構以及多位專家學者的剖析、洞見。

      打開這份報告,你將會看到餐飲業全維度的2019畫像。

      報告適宜人群

      1、餐飲從業者:餐飲老板/餐飲職業經理人/餐飲準創業者

      2、投融資機構:餐飲項目投融資機構/餐飲產業投融資機構

      3、商業地產:商業體招商經理/商業地產開發者

      4、餐飲產業服務商:餐飲軟件經營者/餐飲運營系統開發者/餐飲原材料供應商/餐飲應用類服務商

      5、教育咨詢從業者:餐飲教育培訓從業者、餐飲類咨詢從業者、餐飲行業研究者

      《中國餐飲報告2019》

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